Welkom in Hilma’s Keuken
Hilma is improvisatiekok, kruidenplukker, natuurgids en een écht buitenmens. Waar anderen door de tuin lopen en onkruid zien, plukt Hilma nog even een stukje peterselie af, of een paardenbloem. Vanuit huis uit is zij opgegroeid met een grote moestuin. Met en vóór mensen koken is een eerste levensbehoefte – lekker samen in de keuken staan en gevoelsmatig zo puur mogelijk eten bereiden nu ook haar werk!
Onze mogelijkheden
Met Hilma focus je je tijdens het koken vooral op smaak en variatie, én op je zintuigen. Zien, voelen, ruiken, proeven. Koken is misschien maar een klein onderdeel van je dag, maar bewijst vaak een groot rustmoment. Daarom nemen we tijdens de workshops in Hilma’s Keuken de tijd. In een ochtend of middag bestuderen we theorie én duiken we de keuken in. Zakjes en pakjes laten we achterwege.
Hoe maak je iets op smaak? Hoe kook je een gevarieerde maaltijd met de restjes die nog over zijn? En hoe combineer je verschillende smaken? In de keuken leren we samen het improvisatiekoken in de vingers te krijgen, ieder op onze eigen manier. Met regionale en seizoensgebonden producten zorgen we voor een heerlijke verantwoorde plantaardige maaltijd, waarbij je bovendien genoeg voedingsstoffen binnen krijgt.
Kookcyclus ‘Passie voor Vega!’
Verdiep je gedurende 4 workshops in de vegetarische keuken.
Workshops
Samen met anderen de passie voor de vegetarische keuken delen.
Kruidenwandeling
Verzamel kruiden die we daarna verwerken in een picknick.
Eigen groep?
Liever met een eigen groep een workshop volgen? Dat kan!
Puur genieten
Een workshop in Hilma’s Keuken is elke keer anders. In de zomer plukken we misschien wild of gaan we de natuur in voor een picknick, in de winter stropen we onze mouwen op om een heerlijk geurende ovenschotel te bakken in de AGA. Het belangrijkste is dat we samen creatief bezig zijn met plantaardige voeding, en nadenken over de combinaties die we maken. Zo sta je straks thuis ook vrij te kokkerellen in je eigen keuken!