Platbroodjes
Warm of koud te eten, te gebruiken om een curry mee op te scheppen.
Ingrediënten
- 150 gram tarwebloem
- 3/4 theel zout
- 50-100 ml water
- 1 eetl olie
Bereiding
- Meng bloem, zout en olie door elkaar, voeg voorzichtig water toe en maak er een elastisch deeg van
- Wikkel het deeg in plastic en laat minimaal een uur rusten in de koelkast
- Maak er kleine balletjes van ter grootte van een pingpongbal
- Rol ze met een deegroller heel dun uit op een met bloem bestoven aanrecht
- Zonder olie bakken in een koekenpan.
- Draai ze om en om
- Ze beginnen te puffen, daarna worden de belletjes bruin: dan zijn ze klaar
Copyright Hilmas Keuken