Variëren  met glutenvrije granen.

Granen: ze zijn enorm veelzijdig in gebruik, en op alle momenten van de dag in te zetten.   Tarwe en spelt kennen we wel, maar er zijn zoveel meer soorten: bv. kamut, eenkoorn, freekeh. En er zijn diverse granen en pseudo-granen die je ook kunt gebruiken als je gluten niet goed verdraagt. Denk aan quinoa, gierst, teff, haver,  amaranth of boekweit.

In deze workshop gaan we werken met diverse soorten glutenvrije granen, in combinatie met winterse groenten zoals pompoen, biet, kool, pastinaak.

We  verwerken  verschillende soorten glutenvrije granen tot kleurrijke, smakelijke gerechten voor in de winter.

En  gaan daarna gezamenlijk aan tafel om te genieten van een heerlijke maaltijd.