Koken met voorjaarsgroenten.

Na de winter verlangen we weer  naar de lente, met zijn knapperige jonge erwtjes, tuinbonen, asperges en diverse bladgroenten. We hebben weer zin in kleurrijke salades en lichtere kost. Maar hoe maak je een smakelijke vegetarische maaltijd, en waar moet je op letten zodat je toch voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt?

Hiervoor hebben we een handig hulpmiddel: de Vega Checklist. Aan de hand van deze lijst gaan we een uitgebreide maaltijd samenstellen, waarbij we pure gerechten maken met veel kleur en smaak. We maken voor- en hoofdgerecht, salade en dessert.

En daarna gaan we samen aan tafel om al dit lekkers te proeven.

Recepten en Vega Checklist gaan mee naar huis, zodat je thuis ook kunt experimenteren met nieuwe gerechten.