Een heerlijk jaargetijde om plantaardig te koken, met al die jonge frisse groenten. Maar hoe stel je een lekkere vegetarische maaltijd samen, met veel kleur en smaak. En waar let je op zodat je toch je nodige voedingsstoffen binnenkrijgt. Hiervoor hebben we een handig hulpmiddel, de Vega Checklist. Aan de hand van deze lijst gaan we een uitgebreide maaltijd samenstellen, waarbij we pure gerechten maken. Voor- en hoofdgerecht, salade, dessert, om daarna  samen aan tafel te gaan om al dit lekkers te proeven.