Skip to content
Hilma’s Keuken Logo
  • Home
  • Onze mogelijkheden
  • Workshops
  • Recepten
  • Contact
  • Schrijf je in voor de nieuwsbrief
  • FacebookVolg Hilma's Keuken via Facebook
Bonen balletjes&mosterdsaus
  • Bekijk grotere afbeelding

Bonen balletjes&mosterdsaus

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totaal: 25 minuten

Categorie: TUSSENGERECHT

Bonen balletjes&mosterdsaus

Lekker met platbrood en een salade. Ook heerlijk als snack!

Ingrediënten

  • Bruine bonenballetjes:
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theel gemalen koriander
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • scheutje olijfolie
  • 500 gram bruine bonen
  • 6 eetlepels speltmeel
  • 1 ei
  • handvol verse peterselie
  • peper en zout
  • high oleic zonnebloemolie (olie van zonnebloemen met een grote hitte-stabiliteit)
  • zoete mosterdsaus:
  • 3 flinke eetlepels mosterd
  • 1 eetl. honing
  • 1 eetl. siroop (maple)
  • 1 eetl. appelazijn
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetl. worchestersaus

Bereiding

  1. Bruine bonen balletjes:
  2. Ontvel en snipper de ui en knoflook
  3. Bak deze aan in wat olie, en voeg de koriander en komijn toe
  4. Doe bonen en speltmeel in keukenmachine en mix ze grof
  5. Hak de peterselie fijn
  6. Voeg ei, peterselie en de de gebakken ingrediënten toe en meng goed
  7. Breng op smaak met peper en zout
  8. Rol balletjes van ongeveer 5 cm. en laat ze minimaal 30 minuten rusten
  9. Verwarm de zonnebloemolie tot 170 graden en bak de balletjes tot ze bruin zien, in een ruime hoeveelheid olie.
  10. Zoete mosterdsaus:
  11. Mix alle ingrediënten goed door elkaar, breng de zoete mosterdsaus op smaak met peper en zout
6.4.4
Copyright Hilmas Keuken

Hilma van Rozendaal2019-10-17T23:19:51+00:0040-60 minuten, Tussengerecht|

Leuk? Deel deze post via social media!

facebooktwitterlinkedinwhatsapppinterestE-mail
Copyright 2019 - Hilma's Keuken | Design by GET TO THE PO!NT
Algemene Voorwaarden | Privacyverklaring
Deze website gebruikt cookies om goed te kunnen functioneren en je ervaring te verbeteren. Klik op 'JA' wanneer je goed functionerende site wilt gebruiken. Je kunt de cookies ook afwijzen of meer informatie hierover lezen in de Privacyverklaring.

JA NEE Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy
Noodzakelijk Altijd ingeschakeld